Η «απαγορευμένη» συνήθεια που ρυθμίζει το σάκχαρο και καίει το λίπος

 

Αν και θεωρείται πειρασμός που μπορεί να οδηγήσει σε κατακόρυφη αύξηση του βάρους, η σοκολάτα, όταν καταναλώνεται σε συγκεκριμένες ποσότητες και ώρες στη διάρκεια της ημέρας μπορεί να συμβάλει στην καύση του σωματικού λίπους και τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξε ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τους Frank A. J. L. Scheer, Ph.D., MSc, Νευροεπιστήμονα και Marta Garaulet, Ph.D., επισκέπτρια ερευνήτρια, αμφότεροι από την κατεύθυνση Ύπνου και Διαταραχών του Κιρκάδιου Ρυθμού του Τμήματος Ιατρικής και Νευρολογίας της Γυναικολογικής Κλινικής Brigham and Women’s Hospital, σε συνεργασία με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Μούρθια στην Ισπανία. Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο The FASEB Journal.

Στο πλαίσιο της τυχαιοποιημένης, ελεγχόμενης διασταυρούμενης μελέτης, 19 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες κλήθηκαν να καταναλώνουν 100 γρ. σοκολάτας το πρωί, μία ώρα πριν τον περίπατο ή το βράδυ, μία ώρα πριν τον ύπνο, ώστε τα αποτελέσματα από τις μετρήσεις σχετικά με το βάρος και άλλους δείκτες να συγκριθούν μεταξύ των δύο ομάδων αλλά και με την ομάδα ελέγχου που δεν κατανάλωναν σοκολάτα.