Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο, 16 Φεβρουαρίου 2019

Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε αβγά, σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ


Το αβγό είναι μία από τις τροφές που υπάρχει σχεδόν πάντα στην κουζίνα μας, γι αυτό και πρέπει να ξέρουμε πώς να τα επιλέγουμε. Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων μάλιστα, έχει εκδώσει και σχετικές οδηγίες με το τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε αβγά.

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ λοιπόν, όλα τα αβγά (συμπεριλαμβανομένων των χύμα που πωλούνται στις Λαϊκές Αγορές) πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφος με καθαρά γράμματα τον διακριτικό αριθμό του παραγωγού. Αυτός ο αριθμός περιλαμβάνει:

* Τον κωδικό αριθμό της μεθόδου εκτροφής:

0 = Βιολογικά

1 = Ελεύθερης βοσκής

2= Αχυρώνα ή δαπέδου με στρωμνή

3= Κλωβοστοιχίας

* Την χώρα προέλευσης, που για την Ελλάδα αναγράφεται ως GR

* Τον κωδικό αριθμό που αντιστοιχεί σε κάθε Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση

* Τον κωδικό αριθμό ταυτοποίησης της μονάδας ωοπαραγωγών ορνίθων



Επιπλέον, στα καταστήματα όλα τα αβγά πρέπει να είναι συσκευασμένα. Υποχρεωτικά, τόσο στις μεγάλες όσο και στις μικρές συσκευασίες, πρέπει να φέρουν στην εξωτερική όψη της συσκευασίας, τις προβλεπόμενες ενδείξεις (πέραν εκείνων που υπάρχουν στο κέλυφος του αβγού):

* Τον κωδικό αριθμό του ωοσκοπικού κέντρου.

* Την κατηγορία ποιότητας και βάρους.

* Τον αριθμό αβγών, που περιέχει η συσκευασία.

* Την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (28 ημέρες, μετά την ημερομηνία ωοτοκίας).

Οι καταναλωτές θα πρέπει επίσης να προσέχουν:

* Την ημερομηνία λήξης και τις ενδείξεις στη συσκευασία (όπως η ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης), ώστε να διαπιστώνουν τη νωπότητα και καταλληλότητα των αβγών.

* Τα αβγά μπορούν να πωλούνται ως «extra» ή «extra φρέσκα» μόνο μέχρι την έβδομη ημέρα από τη συσκευασία τους ή την ένατη ημέρα μετά την ωοτοκία.

* Το χρώμα του κελύφους συνδέεται με τη φυλή της ωοπαραγωγού όρνιθας και δεν έχει σχέση με την ποιότητά του.

* Ο χρωματισμός του κρόκου εξαρτάται από τη διατροφή και δεν επηρεάζει τη θρεπτική και βιολογική αξία του αυγού.



Επιπλέον συμβουλές για την αγορά, τη συντήρηση και την κατανάλωση των αβγών:

* Αποφεύγετε να αγοράζετε αβγά με ακάθαρτο, ραγισμένο και μη φυσιολογικό κέλυφος.

* Αποφεύγετε να καταναλώνετε αβγά με κηλίδες αίματος, με ασπράδι θρομβώδες, χρωματισμένο, ανακατεμένο με τον κρόκο και με δυσάρεστη οσμή.

* Μην χρησιμοποιείτε αυγά με δυσάρεστη οσμή.

* Για τη καλή συντήρηση των αβγών δεν θα πρέπει να πλένονται και θα πρέπει να διατηρούνται σε δροσερό χώρο.

* Η νωπότητα του αβγού διαπιστώνεται από το μέγεθος του αεροθαλάμου του. Τα φρέσκα αβγά έχουν πολύ μικρό θάλαμο.

Πέμπτη, 14 Φεβρουαρίου 2019

Σάββατο, 9 Φεβρουαρίου 2019

Τα αντιοξειδωτικά της μεσογειακής διατροφής δρουν προληπτικά για 50 ασθένειες!



Γιατροί, διατροφολόγοι, γεωπόνοι, τεχνολόγοι τροφίμων, χημικοί, περισσότεροι από εκατό επιστήμονες – ερευνητές συμμετέχουν τα τελευταία έξι χρόνια στο Ελληνικό Παρατηρητήριο

Παρασκευή, 8 Φεβρουαρίου 2019

Πέτρες στη χολή: Διατροφή ή χειρουργείο;


Οι πέτρες στη χοληδόχο κύστη από τη στιγμή που θα σχηματισθούν δεν εξαφανίζονται. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για την αντιμετώπιση του προβλήματος;

Χόρτα: Αξίζουν πολλά, χωρίς να κοστίζουν

Παρότι τα περισσότερα από αυτά μπορούμε να τα βρούμε όλο το χρόνο, ο χειμώνας είναι η εποχή τους - Μην τα παραμελείτε!

Μπύρα και κρασί οδηγούν στο μεθύσι, ανεξαρτήτως σειράς κατανάλωσης

Στο... βασανιστικό ερώτημα πότε μεθάει κανείς, αν πιει μπύρα πρώτα και μετά κρασί ή το αντίστροφο απάντησαν ερευνητές

Ετικέτες τροφίμων: Μάθετε να τις διαβάζετε σωστά


Τι πρέπει να προσέχουμε όταν διαβάζουμε τις ετικέτες των τροφίμων ούτως ώστε να κάνουμε τις καλύτερες επιλογές για εμάς και την οικογένειά μας

Πέμπτη, 7 Φεβρουαρίου 2019

Νέα έρευνα λέει ναι στο ψωμί και τα μακαρόνια το βράδυ

Οι εθελοντές που συμμετείχαν στην έρευνα κατανάλωναν την ίδια ποσότητα υδατανθράκων κάθε μέρα

Ανατρεπτική έρευνα: Όσοι καπνίζουν κάνναβη έχουν υψηλότερα επίπεδα γονιμότητας

Επιστήμονες έκαναν τις μετρήσεις σπερματοζωαρίων σε περισσότερους από 600 άντρες από ζευγάρια που βρίσκονταν σε κλινικές γονιμότητας - Παλαιότερες έρευνες έδειχναν αρνητικές επιπτώσεις στην αναπαραγωγική υγεία των ανδρών

Ανατρεπτική έρευνα: Όσοι καπνίζουν κάνναβη έχουν υψηλότερα επίπεδα γονιμότητας

Επιστήμονες έκαναν τις μετρήσεις σπερματοζωαρίων σε περισσότερους από 600 άντρες από ζευγάρια που βρίσκονταν σε κλινικές γονιμότητας - Παλαιότερες έρευνες έδειχναν αρνητικές επιπτώσεις στην αναπαραγωγική υγεία των ανδρών

8 λόγοι για να βάλεις τις γλυκοπατάτες στη διατροφή σου


Μπορεί να μην είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό στην ελληνική κουζίνα, αλλά μόλις μάθεις πόσα σου προσφέρει η γλυκοπατάτα δεν θα λείψει ξανά από τη διατροφή σου.

Τετάρτη, 6 Φεβρουαρίου 2019