Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο, 15 Ιουνίου 2019

Τρεις φυσικοί τρόποι για να μην μυρίζει σκόρδο η αναπνοή σας




Από: Ελευθερία Βασιλειάδη | 13.06.2019 | Συμβουλές

Είτε σε σάλτσα ζυμαρικών είτε σε ψητά, αλείμματα ή ορεκτικά, το σκόρδο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μυρωδικά-καρυκεύματα στη μαγειρική ωστόσο,

Ξέρεις ποιο είναι το «ταπεινό» μυρωδικό που προστατεύει από τον καρκίνο;

 Προσθέτοντας μπαχαρικά και μυρωδικά στα φαγητά σου, δεν χαρίζεις μόνο εξαιρετική

Τα 100 κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας για το 2019


Τα εστιατόρια Aleria, Σπονδή και Varoulko Seaside απαρτίζουν την κορυφαία τριάδα των φετινών Restaurant 100 Awards, που απονεμήθηκαν την Τετάρτη 12 Ιουνίου.

Τα εστιατόρια Σπονδή και Varoulko Seaside βρίσκονταν και πέρυσι στις τρεις πρώτες θέσεις, ενώ το εστιατόριο Aleria κατάφερε από την 5η θέση το 2018 να βρεθεί φέτος στην 1η!



Τα 100 κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας, όπως τα ψήφισαν 100+ επώνυμοι foodies, βραβεύτηκαν το βράδυ της Τετάρτης στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης, όπου και πραγματοποιήθηκε η τελετή απονομής των Restaurant 100 Awards. Βραβεύσεις απέσπασαν για μία ακόμη χρονιά εστιατόρια κάθε ύφους και από κάθε γωνιά της χώρας. Οι κριτές ψήφισαν με απόλυτη ελευθερία, χωρίς να δεσμεύονται από κάποια λίστα προεπιλογών, και η φετινή power list επιφυλάσσει αρκετές εκπλήξεις καθώς, μαζί με τις θεματικές δεκάδες, περιλαμβάνει 66 νέα εστιατόρια.



Τα εστιατόρια που αναδείχθηκαν στη λίστα των Restaurant 100 παρουσίασαν σε «αντίστροφη μέτρηση» ο Ιάκωβος Απέργης και η Άννα Μαρία Κεφάλα. Στην πρώτη δεκάδα λοιπόν, αναδείχθηκαν τα εστιατόρια:

1. Aleria

2. Σπονδή

3. Varoulko Seaside

4. Etrusco

5. Τραβόλτα

6. Hytra

7. CTC

8. Σελήνη

9. Vezene

10. Nolan

Παράλληλα, στις 10 θεματικές δεκάδες, την πρώτη θέση απέσπασαν τα εστιατόρια:

* Top Newcomers: Birdman, Αθήνα

* Top Greek and Regional Cuisine: Πεσκέσι, Κρήτη

* Top Restaurants for Meat: Basegrill, Αθήνα

* Top Restaurants for Fish: Varoulko Seaside, Αθήνα

* Top Ethnic Cuisine Restaurants: Sushimou, Αθήνα

* Top Bar & Wine Restaurants: By the glass, Αθήνα

* Top All-Day Restaurants: Athénée, Αθήνα

* Top Restaurants for Families: Nice n easy, Αθήνα

* Hidden Gems: Pelagos Seaside, Κρήτη

* Top Streetfood: Hoocut, Αθήνα



Η βραδιά κορυφώθηκε με την απονομή του τίτλου Ο Σεφ της Καρδιάς μας στον Λευτέρη Λαζάρου. Τον τίτλο Best Young Chef κέρδισε ο Μιχάλης Μάρθας και τον τίτλο Best Young Sommelier ο Άρης Σκλαβενίτης.

Δέκα ειδικά βραβεία απονεμήθηκαν σε εστιατόρια τοπικής κουζίνας απ’ όλη την Ελλάδα και η ενότητα αυτή αφιερώθηκε στη μνήμη του Νίκου Κοντοσώρου.

Οι βραβευθέντες γιόρτασαν τη διάκρισή τους με τα μέλη της κριτικής επιτροπής, δημοσιογράφους και επώνυμους foodies στον χώρο του εστιατορίου The Clap, δοκιμάζοντας ένα finger food menu.

Πέμπτη, 13 Ιουνίου 2019

Ποιες τροφές φέρνουν τα πάνω-κάτω στο έντερο

Και όμως έχει σημασία τι τρώμε, γιατί μπορεί να μην παχαίνουμε αλλά η υγεία μας να χειροτερεύει   Νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Gut διαπίστωσε ότι όσοι ακολουθούσαν

Τετάρτη, 12 Ιουνίου 2019

Δροσιστείτε… τρώγοντας!


Νερό χυμοί, φρούτα και λαχανικά γίνονται οι καλύτεροί μας φίλοι κατά τους καλοκαιρινούς μήνες που χρειαζόμαστε εντατικότερη ενυδάτωση.

Οι χρυσές μπριζόλες του Salt Bae έφτασαν στη Μύκονο


Ο πρώην Τούρκος κρεοπώλης, νυν μεγαλοεπιχειρηματίας στην εστίαση, Νουσρέτ Γκιοκτσέ γνωστός ως Salt Bae ήρθε σε συμφωνία με τον όμιλο Nammos προκειμένου να συνεργαστούν στη δημιουργία του 14ου εστιατορίου που φέρει την υπογραφή Νουσρέτ.

Τρίτη, 11 Ιουνίου 2019

Το μυστικό για να κρατάς μακριά τα κουνούπια


Μαζί με το καλοκαίρι, ξεκίνησε και η επιδρομή των κουνουπιών. Παρά τα ειδικά σπρέι, τα κεριά και τα φιδάκια, κάθε χρόνο τα ενοχλητικά αυτά «βαμπίρ» μοιάζουν να είναι όλο και πιο ανθεκτικά. Αν όλα μοιάζουν να αποτυγχάνουν, δοκίμασε να βάλεις αυτές τις τροφές στο καθημερινό σου διαιτολόγιο και ξέγνοιασε!
Σύμφωνα με τη Dr. Janet Starr Hull, το μυστικό βρίσκεται στη βιταμίνη Β1, η οποία παράγει μία μυρωδιά που τα θηλυκά κουνούπια (τα οποία είναι και τα μόνο που μάς τσιμπάνε) απεχθάνονται. Η γιατρός λοιπόν συνιστά τη λήψη ενός δισκίου βιταμίνης Β1 τη μέρα από τον Απρίλιο μέχρι τον Οκτώβριο για να είσαι λιγότερο… ελκυστικός στα εκνευριστικά έντομα. Εναλλακτικά, μπορείς να εμπλουτίσεις τη διατροφή σου με τροφές που είναι πλούσιες στο εν λόγω θρεπτικό συστατικό, όπως το λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, οι ηλιόσποροι, η σπιρουλίνα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί κλπ.

Το πιτάκι είχε μέσα... καρφί, αλλά ο Αρειος Πάγος αθώωσε τους υπεύθυνους

Καρφώθηκε στο στόμα κοπέλας και την τραυμάτισε σοβαρά - Πρωτόδικα καταδικάστηκαν

Δευτέρα, 10 Ιουνίου 2019

Σκόρδο ωμό ή μαγειρεμένο; Τι αλλάζει για την υγεία μας

Το σκόρδο χρησιμοποιείται για περισσότερα από 10.000 χρόνια ως τονωτικό και

Η πρωτοβουλία «Ανοιχτά Ζυθοποιεία» σας προσκαλεί να ζήσετε μία ξεχωριστή εμπειρία

H Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών ανακοινώνει για δεύτερη συνεχή χρονιά την πρωτοβουλία

Το Ελ Νίνιο «έπνιξε» τη χώρα στα μάνγκο

Το υπουργείο Γεωργίας δίνει «μάχη» για να αποφύγει την περαιτέρω πτώση της τιμής και την αλλοίωση των φρούτων στις αποθήκες  Αντιμέτωπη με έναν «γλυκό», αλλά άκρως

Παρασκευή, 7 Ιουνίου 2019

ΕΦΕΤ: Ανακαλείται κιμάς κοτόπουλου με σαλμονέλα

Πρόκειται για τον κιμά κοτόπουλου με ονομασία "ΚΙΜΑΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ

ΑΑΔΕ: Ποια τρόφιμα παραμένουν στον ΦΠΑ 24%

Τζατζίκι, τυροκαυτερή, μελιτζανοσαλάτα και όλες οι άλλες συσκευασμένες «αλοιφές», κόλλυβα, έτοιμα γεύματα, σκόνες παρασκευής ζελέ και πολλά ακόμα δημοφιλή προϊόντα

Ο μέσος άνθρωπος τρώει έως 121.000 μικροπλαστικά σωματίδια τον χρόνο

Ο μέσος ενήλικας καταπίνει και εισπνέει 74.000 έως 121.000 μικροσκοπικά σωματίδια

Τετάρτη, 5 Ιουνίου 2019

7 μεξικάνικες σπεσιαλιτέ που αξίζει να δοκιμάσετε



Ξέρουμε, όταν ακούτε για μεξικάνικο σας έρχονται αμέσως στο μυαλό τάκος, fajitas και γενικά τα άπαντα της τορτίγιας. Η μεξικάνικη κουζίνα όμως δεν εξαντλείται σε αυτές τις κατά τα άλλα

Θα έδινες 22 δολάρια μόνο για μια φράουλα;


Ταξιδεύοντας στην Ασία η τοπική παραγωγή σε φρούτα είναι ίσως από τα πιο εντυπωσιακά πράγματα στα οποία θα σταθείς δεδομένου ότι συναντάς από πεπόνια, καρπούζια και

Κυριακή, 2 Ιουνίου 2019

Αρχειοθήκη ιστολογίου