Κορμός σοκολάτας με χαλβά, φουντούκια και σταφίδες

Ένα σοκολατένιο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο, ιδανικό για να κλείσει γλυκά ένα σαρακοστιανό τραπέζι.
Ο χαλβάς και το ταχίνι του δίνουν πολύ ξεχωριστή γεύση.

Υλικά

• 350γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια
• 1 κουτ. σούπας μέλι
• 120γρ. ταχίνι
• 2 κουτ. σούπας κακάο
• 400γρ. χαλβά βανίλια, σε κομμάτια (κρατάτε λίγο στην άκρη)
• 150γρ. σταφίδα ξανθή ή μαύρη (κρατάτε λίγη στην άκρη)
• 150γρ. φουντούκια καβουρδισμένα και χοντροκοπανισμένα (κρατάτε λίγα στην άκρη)

Διαδικασία

Βήμα 1

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή λίγο λίγο στα μικροκύματα και την ανακατεύετε με το ταχίνι, το μέλι και το κακάο.

Βήμα 2

Αφού κρυώσει το μίγμα, προσθέτετε τα φουντούκια, τις σταφίδες και το χαλβά και ανακατεύετε.

Βήμα 3

Ντύνετε με χαρτί ψησίματος ή με μεμβράνη μια μακρόστενη φόρμα του κέικ και αδειάζετε μέσα το μίγμα. Το σκεπάζετε με το περίσσευμα του χαρτιού ψησίματος ή της μεμβράνης και το αφήνετε στο ψυγείο για μερικές ώρες να σταθεροποιηθεί καλά. Αν βιάζεστε, το βάζετε για 1 ώρα στην κατάψυξη.

Βήμα 4

Το ξεφορμάρετε σε μακρόστενη πιατέλα και διακοσμείτε με ένα μείγμα από φουντούκια, σταφίδα και τριμμένο χαλβά που κρατήσατε στην άκρη.

• Μερίδες : για 1 μεγάλο κορμό
• Χρόνος προετοιμασίας : 20m
• Χρόνος ψησίματος : 5m
• Έτοιμο σε : 25m
• Χρόνος αναμονής : 1 ώρα

 Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food Styling: Αντωνία Κατή