Πικάντικες φακές στην κατσαρόλα με χειμωνιάτικες ρίζες
Υλικά για 4 άτομα:
200γρ. φακές μέτριες ή χοντρές
2 πατάτες, σε κύβους
2 καρότα, σε χοντρές ροδέλες
1 ρέβα μικρή, σε χοντρές ροδέλες
1 γλυκοπατάτα, σε κύβους
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας κάρι
1 κουτ. γλυκού κύμινο
1½ λίτρο ζωμό λαχανικών
κόλιανδρο φρέσκο για το γαρνίρισμα
αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Υλικά για 4 άτομα:
200γρ. φακές μέτριες ή χοντρές
2 πατάτες, σε κύβους
2 καρότα, σε χοντρές ροδέλες
1 ρέβα μικρή, σε χοντρές ροδέλες
1 γλυκοπατάτα, σε κύβους
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας κάρι
1 κουτ. γλυκού κύμινο
1½ λίτρο ζωμό λαχανικών
κόλιανδρο φρέσκο για το γαρνίρισμα
αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου