Φασολάδα με γίγαντες

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για φασολάδα με γίγαντες για να σερβίρεις το μεσημέρι. Είναι ένα πιάτο πολύ γευστικό και χορταστικό για όλη την οικογένεια.

Υλικά

• 450γρ. φασόλια γίγαντες
• 2 σέλερυ ψιλοκομμένα
• 1 καρότο σε ροδέλες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη σε κομμάτια
• Αλάτι-Πιπέρι
• Μισό κουτ.γλ. πελτέ ντομάτας
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• 1 κουτ.σούπας μαϊντανό
• Μισό κουτ.γλ. ζάχαρη

Παρασκευή

1

Πλένουμε καλά τους γίγαντες και τους αφήνουμε με νερό από την προηγούμενη μέρα

2

Βάζουμε τους γίγαντες σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό και σιγοβράζουμε για 50 λεπτά

3

Τους σουρώνουμε και τους μεταφέρουμε σε κατσαρόλα

4

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και νερό

5

Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το φαγητό

6

Η φασολάδα με γίγαντες είναι έτοιμη!

nostimada.gr