- Συνδυάστε κάθε γεύμα με κρασί και καλή παρέα.
- Αντικαταστήστε το συμβατικό αλάτι με ένα σκεύασμα αλατιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
- Τα άτομα που μαγειρεύουν στο σπίτι τείνουν να είναι πιο υγιή και καλλίγραμμα.
Την άνοιξη μαζί με τη φύση, ξυπνάει και η διάθεσή σας για πιο υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή; Διαβάστε παρακάτω για να βρείτε τις βασικές αρχές της φυσικής διατροφής η οποία υπόσχεται να να σας βοηθήσει να βελτιώσετε την υγεία σας, να απολαμβάνετε περισσότερο το φαγητό σας -ακόμα σε περίοδο δίαιτας- και να ενισχύσετε τη σωματική ευεξία σας.
Ξεφορτωθείτε ό,τι είναι περιττό Κι όταν λέμε «περιττό» δεν εννοούμε μόνο τα παραπανίσια κιλά αλλά και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί υψηλή επεξεργασία (τα οποία είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και υδατάνθρακες) και, επομένως, βλάπτουν σοβαρά τη διατροφή σας. Φυσικά, δεν χρειάζεται να προβείτε σε ριζικές αλλαγές. Μπορείτε να ξεκινήσετε σβήνοντας από τη λίστα του σούπερ μάρκετ το αραβοσιτέλαιο και τα αναψυκτικά. Έτσι, θα έχετε κάνει ένα πρώτο μεγάλο βήμα προς τη φυσική διατροφή.
Κάντε τη σωστή επιλογή Αν θέλετε να κάνετε τη διατροφή σας πιο φυσική, καλό θα ήταν να προσέχετε την προέλευση του φαγητού σας. Προφανώς, δεν χρειάζεται να αναλώνεστε στην εξαντλητική συλλογή πληροφοριών για ό,τι βάζετε στο πιάτο σας. Καλό θα ήταν, όμως, να φροντίζετε για την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνετε συχνά. Για παράδειγμα, αν οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή σας, προτιμήστε να αγοράζετε κρέας και αβγά ελευθέρας βοσκής και στα υπόλοιπα μείνετε πιστοί στα συμβατικά προϊόντα. Αντίθετα, αν είστε χορτοφάγος, προτιμήστε τα βιολογικά προϊόντα έναντι των συμβατικών.
Μείνετε στην περιφέρεια Συνήθως, τα ράφια με τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα βρίσκονται στην περίμετρο των σούπερ μάρκετ. Αντίθετα, στο κέντρο τους τοποθετούνται τα συσκευασμένα προϊόντα τα οποία, συνήθως, έχουν υποστεί πολλαπλή επεξεργασία. Φροντίστε, επομένως, να αγοράζετε προϊόντα που έχουν μικρή διάρκεια ζωής, γιατί δεν περιέχουν συντηρητικά και, έτσι, είναι φρέσκα και πιο φυσικά.
Μάθετε να διαβάζετε τις ετικέτες Γιατί; Είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ξεχωρίζετε τα επεξεργασμένα προϊόντα από εκείνα που είναι φυσικά. Για παράδειγμα, τα φρούτα και τα λαχανικά δεν συνοδεύονται ποτέ από ετικέτες γιατί είναι τελείως φυσικά! Αντίθετα, η ετικέτα δεν απουσιάζει ποτέ από τη συσκευασία των αγαπημένων σας τσιπς μιας και η ειδική επεξεργασία στην οποία υπόκεινται, τα«επιβαρύνει» με πολλά συστατικά. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνετε εμπάργκο σε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα: σε γενικές γραμμές, προσπαθήστε να αποφεύγετε τα προϊόντα που περιέχουν υδρογονωμένα λίπη, προσθετικά (γεύσης και χρώματος), συντηρητικά, σάκχαρα, νάτριο και λιπαρά σε μεγάλες ποσότητες.
Υπάρχει λόγος που τα φρούτα και τα λαχανικά δεν συνοδεύονται ποτέ από ετικέτες: είναι τελείως φυσικά!
Ρίξτε το στα μαθηματικά Υιοθετήστε την ακόλουθη συμπεριφορά: κάθε φορά που αγοράζετε ένα προϊόν, καλό είναι να λαμβάνετε υπόψη σας τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει αντί για την τιμή του. Πριν, λοιπόν, επιλέξετε ένα προϊόν, αναλογιστείτε αν αποτελεί μια έξυπνη, φυσική και υγιεινή επιλογή. Ψάχνετε μια εύκολη στρατηγική για τη λήψη τέτοιων σημαντικών διατροφικών αποφάσεων; Κάντε ένα crash test ανάμεσα στις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες, τα μέταλλα, τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες με τα λιπαρά, το νάτριο, τα σάχκαρα και τα προσθετικά των προϊόντων που θέλετε να αγοράσετε. Μια άλλη καλή στρατηγική είναι να καταναλώνετε λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και, κατά συνέπεια, είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον.
Ψήστε... στο σπίτι Η μαγειρική στο σπίτι είναι μια συνήθεια που μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά ευεργετική τόσο για την υγεία και τη γραμμή σας όσο και για το πορτοφόλι σας. Αν βαριέστε να περνάτε ώρες στην κουζίνα, προσπαθήστε να μάθετε απλές, υγιεινές συνταγές που απαιτούν ελάχιστα υλικά και μικρό χρόνο προετοιμασίας. Φυλάξτε στο ψυγείο σας το κοτόπουλο, το ψάρι ή τη σάλτσα που ξέμεινε από το κυριακάτικο γεύμα. Μπορείτε πολύ εύκολα να τα μετατρέψετε σε ένα πλήρες γεύμα για τη Δευτέρα, συνδυάζοντάς τα με λίγη σαλάτα ή ζυμαρικά ολικής άλεσης. Κι όχι μόνο αυτό: η μαγειρική κατ’ οίκον σας βοηθά να απολαμβάνετε το φαγητό σας περισσότερο ενώ ταυτόχρονα φτιάχνει τη διάθεσή σας - ειδικά αν μοιράζεστε τη διαδικασία προετοιμασίας με κάποιο αγαπημένο πρόσωπο. Τέλος, σύμφωνα με ερευνητικά στοιχεία, φαίνεται ότι τα άτομα που μαγειρεύουν στο σπίτι τείνουν να είναι πιο υγιή και καλλίγραμμα.
Αν δεν σας κάνει, αλλάξτε το! Αν έχετε συνηθίσει να απολαμβάνετε το φαγητό σας με λίγο παραπάνω αλάτι, ζάχαρη ή λιπαρά, θα πρέπει να αναπροσαρμόσετε τις συνήθειες σας σε λιγότερο έντονες και πιο φυσικές γεύσεις. Για παράδειγμα, αν η καστανή ζάχαρη δεν αποτελεί την πρώτη επιλογή σας, μπορείτε να την αναμείξετε με λίγη λευκή. Σιγά-σιγά, μπορείτε να αρχίσετε να μειώνετε την αναλογία λευκής και καστανής ζάχαρης μέχρι να συνηθίσετε τη γεύση της τελευταίας. Φυσικά, μπορείς να ακολουθήσετε την ίδια στρατηγική και με τα άλλα τρόφιμα που σας «ταλαιπωρούν» γευστικά (πχ. ζυμαρικά ολικής άλεσης). Αν, πάλι, τείνετε να χρησιμοποιείτε λίγο παραπάνω αλάτι ή λάδι στη μαγειρική σας, αντικαταστήστε το συμβατικό αλάτι με ένα σκεύασμα αλατιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Αν δεν τρελαίνεστε για τη γεύση των ζυμαρικών ολικής άλεσης, δεν έχετε παρά να τα αναμείξετε με λευκά.
Βρείτε την ιδανική αναλογία Είναι γεγονός ότι δεν μπορείτε να παραμένετε πάντα πιστοί σε ένα ισορροπημένο διατροφολόγιο με αποτέλεσμα, στο όνομα της ευκολίας, να εγκαταλείπετε τις προσπάθειες που κάνετε για μια πιο υγιεινή και σωστή διατροφή. Το πιο πιθανό είναι ότι το ίδιο ακριβώς θα συμβεί στην περίπτωση που αποφασίσετε να ασπαστείτε τις αρχές της φυσικής διατροφής. Τι μπορείς να κάνετε για να αποφύγετε τέτοιου είδους παραστρατήματα; Όταν βγαίνετε έξω, ταξιδεύετε ή δουλεύτε μέχρι αργά, προσπαθήστε να διατηρείτε μια σχετική ισορροπία. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το ιδανικό είναι να καταναλώνετε φυσικά προϊόντα σε αναλογία 80-20 έναντι των επεξεργασμένων.Κάντε το όπως οι Γάλλοι Το φαγητό πέρα από βασική βιολογική ανάγκη είναι και απόλαυση. Αυτό, άλλωστε, υποστηρίζουν οι ειδικοί της φυσικής διατροφής. Μπορείτε να πάρετε παράδειγμα από τους Γάλλους οι οποίοι, σύμφωνα με έρευνες, διατρέχουν μικρό κίνδυνο να εμφανίσουν κάποιο καρδιακό νόσημα, παρά το γεγονός ότι η παραδοσιακή κουζίνα τους είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά. Πού οφείλεται αυτό το παράδοξο; Στο γεγονός ότι αντιμετωπίζουν το γεύμα σαν ένα είδος ιεροτελεστίας: συνδυάζουν το φαγητό τους με κρασί και καλή παρέα. Αντίθετα, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ξεχάσει την αξία ενός καλού γεύματος και, συνήθως, τρώμε μόνοι, μπροστά την τηλεόραση. Σε γενικές γραμμές, στη φυσική διατροφή έχει μεγάλη αξία να προσέχετε αυτά που ψωνίζετε, μαγειρεύετε και, εν τέλει, καταναλώνετε ώστε να είναι υγιεινά και ποιοτικά.
spirossoulis.com
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου