Μπέργκερ σαν κοτοσαλάτα

Φωτογραφία – Food Styling: ΑΝΤΩΝΙΑ ΚΑΤΗ

Το μπέργκερ στην πιο ελαφριά του εκδοχή. Επί της ουσίας πρόκειται για ανάλαφρη κοτοσαλάτα σερβιρισμένη μέσα σε ένα αφράτο ψωμάκι του μπέργκερ.

Υλικά

• 2-3 ψωμάκια για μπέργκερ
• 1 φιλέτο κοτόπουλο, βρασμένο
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 4-5 κλωναράκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• ½ μήλο σε κυβάκια
• χυμό από ½ λεμόνι
• 1 καρότο μικρό, τριμμένο
• 1 αβγό βραστό, σφιχτό
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
• 5 κουτ. σούπας μαγιονέζα, μεγάλες
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
• αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Κομματιάζετε το βρασμένο κοτόπουλο μέσα σκαι σε ένα μπολ ή το κόβετε κυβάκια και το ανακατεύετε με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνετε την κοτοσαλάτα στο ψυγείο να παγώσει.

Βήμα 2

Όταν θέλετε να σερβίρετε. Ζεσταίνετε τα ψωμάκια στην τοστιέρα και μοιράζετε τη σαλάτα σχηματίζοντας σαντουιτσάκια.

• Μερίδες : 2
• Χρόνος προετοιμασίας : 5m
• Χρόνος ψησίματος : 30m
• Έτοιμο σε : 35m