Πέμπτη 29 Αυγούστου 2024
Πόσους καφέδες την ημέρα μπορούμε να πίνουμε και γιατί;
ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΣΤΟΥΠΗ
15 ΙΟΥΝΙΟΥ 2023
Και ποιος δεν απολαμβάνει ένα φλιτζάνι καφέ την ώρα που ξυπνάει; Μετά το νερό, αποτελεί το δημοφιλέστερο ρόφημα παγκοσμίως. Γιατί έχει συνδεθεί με το πρωινό ξύπνημα; Λόγω της διεγερτικής του δράσης, που οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε καφεΐνη.
Πόση καφεΐνη περιέχει ο καφές και ποια είναι η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα;
Ο καφές είναι η πλουσιότερη πηγή καφεΐνης: ένα φλιτζάνι (240 mL) περιέχει περίπου 100 mg. Κατά μέσο όρο οι ενήλικες καταναλώνουν 220 mg καφεΐνης που ισοδυναμεί περίπου με 2 φλιτζάνια καφέ. Ωστόσο σύμφωνα με τις τελευταίες οδηγίες από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), η κατανάλωση καφεΐνης έως και 400mg θεωρείται ασφαλής για τον γενικό πληθυσμό, ποσότητα καφεΐνης σε τέσσερα φλιτζάνια καφέ. Η ασφαλής ποσότητα μειώνεται κατά το ήμισυ (200mg) για έγκυες και θηλάζουσες.
Τα θετικά του καφέ
Ο καφές αυξάνοντας τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, ενισχύει την εγρήγορση και την πνευματική διαύγεια. Σύμφωνα με μελέτες, η μέτρια κατανάλωση καφέ ημερησίως (2-3 φλιτζάνια) μπορεί να ενισχύσει τη συγκέντρωση, τη μακροπρόθεσμη μνήμη καθώς και να βελτιώσει τη διάθεση του ατόμου. Ερευνητές διαπίστωσαν ότι η επίδραση του καφέ στη διάθεση σχετίζεται με αυξημένες αντιστάσεις στη κατάθλιψη αλλά και με πιο ήπιες αντιδράσεις υπό συνθήκες πίεσης.
Ταυτόχρονα, όταν ο καφές καταναλώνεται με μέτρο φαίνεται να βελτιώνει την αθλητική απόδοση σε αθλήματα αντοχής, υψηλής έντασης και δύναμης. Το δημοφιλές ρόφημα μπορεί επίσης να επιταχύνει τον μεταβολισμό ωθώντας το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες ενώ συμβάλλει και στη μείωση λίπους. Συγκεκριμένα από μελέτες έχει φανεί ότι η πρόσληψη 100mg καφεΐνης μπορεί να αυξήσουν τον μεταβολικό ρυθμό κατά 3%-4% καίγοντας έτσι κατά προσέγγιση 100 θερμίδες περισσότερες.
Επιδημιολογικά δεδομένα υποστηρίζουν τον ευεργετικό ρόλο της συστηματικής μέτριας κατανάλωσης καφέ ημερησίως (2-3 φλιτζάνια), καθώς φαίνεται να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, όπως διαβήτης, καρδιαγγειακών, προστατεύει ενάντια στη γνωστική έκπτωση λόγω ηλικίας και πιθανόν στη πρόληψη της νόσου Alzheimer ενώ ενθαρρυντικά είναι τα δεδομένα και για τον μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Parkinson. Τελευταία επιστημονικά δεδομένα (2016) από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO) σημειώνουν επίσης τα προστατευτικά οφέλη της μέτριας κατανάλωσης καφέ ενάντια σε διάφορές μορφές καρκίνου όπως γυναικολογικό καρκίνο και καρκίνο στο ήπαρ.
Η υπερκατάναλωση καφέ και οι συνέπειές της
Η καφεΐνη σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να προκαλέσει άγχος, αϋπνία, απώλεια ασβεστίου από το σώμα και συνεπώς αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων, ειδικά σε άτομα με οστεοπόρωση. Συγκεκριμένα όταν καταναλώνει πάνω από 4 φλιτζάνια καφέ ημερησίως το άτομο μπορεί να βιώσει παρενέργειες όπως πονοκέφαλο, αϋπνία, νευρικότητα, ευερεθιστότητα, συχνή ούρηση, γρήγορο καρδιακό παλμό καθώς και μυϊκό τρόμο.
Το πώς αντιδράει το κάθε άτομο στην καφεΐνη μπορεί να καθοριστεί εν μέρει από το πόση καφεΐνη έχει συνηθίσει να πίνει. Για παράδειγμα οι άνθρωποι που δεν πίνουν τακτικά καφεΐνη τείνουν να είναι πιο ευαίσθητοι στις επιπτώσεις της. Ορισμένοι γενετικοί παράγοντες ωστόσο επηρεάζουν επίσης την απόκριση του οργανισμού στην καφεΐνη. Μελέτες συσχέτισης που εξετάζουν γενετικές διαφορές στα γονίδια που σχετίζονται με τον μεταβολισμό της καφεΐνης έχουν δείξει ότι τα άτομα που παρουσιάζουν αργό μεταβολισμό της καφεΐνης είναι πιο ευαίσθητα στις επιδράσεις της, και συνεπώς είναι πιο πιθανό να βιώσουν ανεπιθύμητες ενέργειες όπως προβλήματα ύπνου και ανησυχία ακόμα και σε μικρές ποσότητες.
Στην περίπτωση του ντεκαφεινέ η ποσότητα της καφεΐνης ανέρχεται στα 3 mg περίπου ανά φλιτζάνι ωστόσο πολλά από τα ευεργετικά οφέλη του ντεκαφεινέ καφέ αποδίδονται στις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχονται σε υψηλά ποσοστά στο ρόφημα. Μελέτες υποστηρίζουν ότι παρέχει προστασία από διάφορες νόσους όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδη διαβήτη ενώ ενισχύει το ανοσοποιητικό καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό και καθυστερώντας τη γήρανση.
*Η Δρ. Σταυρούλα Στουπή είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, RD, BSc, MSc, PhD, με εξειδίκευση στον Μεταβολικό Έλεγχο και το Εντερικό Μικροβίωμα. Είναι Πτυχιούχος και Διδάκτορας του Πανεπιστημίου του Surrey της Μεγάλης Βρετανίας και Ακαδημαϊκή Υπεύθυνη στο τμήμα Διαιτολογίας του Μητροπολιτικού Κολλεγίου.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Αρχειοθήκη ιστολογίου
-
▼
2024
(10117)
- ► Δεκεμβρίου (931)
- ► Σεπτεμβρίου (704)
-
▼
Αυγούστου
(418)
- 4K Italy Summer Mix 2022 🍓 Best Of Tropical Deep ...
- Η Σερβία υπέγραψε σύμβαση για την απόκτηση 12 μαχη...
- Πρώην μέλος των ιταλικών Ερυθρών Ταξιαρχιών συλλαμ...
- Τουρκία - Φιντάν: Η σύνδεση του Kυπριακού με τις σ...
- Κάμαλα Χάρις: Υπέρ της συνέχισης της στήριξης στο ...
- Επιστροφή στα πλήκτρα για καλύτερη ψυχική υγεία
- Το Κυβερνείο της Θεσσαλονίκης γίνεται ξανά παλατάκ...
- Κρις Έλισον: Ο billionaire που απαγόρευσε στους ερ...
- Μέλος της κοινοβουλευτικής ομάδας του ΣΥΡΙΖΑ και ε...
- Νεκρά δύο αρκουδάκια μετά από τροχαίο στη Φλώρινα
- Προφυλακιστέοι οι πρώτοι 6 κατηγορούμενοι από 14 ε...
- Το οίδημα που αναστατώνει τη ζωή των πασχόντων και...
- Εξαρθρώθηκε κύκλωμα στη Μύκονο που ωθούσε γυναίκες...
- Proud Mary - Grupo Talía
- Πόσους καφέδες την ημέρα μπορούμε να πίνουμε και γ...
- Κλείνει η παλιά Εθνική Πατρών - Κορίνθου για τον φ...
- «Εισβολή» από μέδουσες: 7.500 λουόμενοι ζήτησαν ια...
- Τα σημάδια ότι το μυαλό σας λειτουργεί πιο γρήγορα...
- Χλιδάτη ζωή για «εισπράκτορα» σπείρας απατεώνων στ...
- Σπάνια πράσινη χελώνα αναπαράχθηκε στη Χρυσή
- Έστησαν κάμερες και διακινούσαν κοκαΐνη σε επιχείρ...
- Νεκρή η γυναίκα που παρασύρθηκε από μηχανή στον δρόμο
- Ο χάρτης περιλαμβάνει όλα τα ρήγματα της χώρας και...
- 6 λόγοι που η γάτα σας προτιμά τα ζεστά μέρη
- Τα πιο δημοφιλή χρώματα για τη φετινή σεζόν
- Τρία κρούσματα ιού του Δυτικού Νείλου στην Ηλεία
- Φωτογραφία σοκ από άγρια επίθεση νεαρών με μαχαιρι...
- Σύλληψη για την «κλοπήν του αιώνα» με λεία 2,5 δισ...
- Δύο ληστείες τα ξημερώματα από μεγάλες συμμορίες
- Μπορεί το «σπάσιμο» των δαχτύλων και αρθρώσεων να ...
- Παρίστανε τον διάσημο YouTuber και εκβίαζε εκατοντ...
- ΙΧ «καρφώθηκε» σε στάση λεωφορείου
- Πώς θα σταματήσουν τα κόλπα με τις αποδείξεις και ...
- «Καλάθι του μαθητή»: Σε ισχύ από σήμερα - Τι περιλ...
- Η αστυνομία της Γερμανίας σκοτώνει άνδρα που επιτέ...
- Αξιωματούχοι των ΗΠΑ συναντώνται με τον στρατάρχη ...
- Γεραπετρίτης: Τετ α τετ με Φιντάν στο περιθώριο τη...
- Στα σύνορα έπιασαν τον «εισπράκτορα» σπείρας απατε...
- Ασθενής πέθανε εξαιτίας σπάνιας ασθένειας που μετα...
- Ύπνος και διατροφή: Τα λάθη που μας κρατούν ξάγρυπ...
- Βόλος: Με ειδικό πλοίο η περισυλλογή των νεκρών ψα...
- 23χρονος άρπαξε από τα μαλλιά 25χρονη στη μέση του...
- Έκλεψαν το... άδειο χρηματοκιβώτιο από το δημαρχείο
- 17χρονη Γερμανίδα κατήγγειλε ότι 14χρονος τη βίασε
- Με επίδομα ανεργίας είχε Lamborghini!
- Juriul X Factor, în lacrimi! Super 4 cântă Caruso ...
- Φάρμακα: Ακριβότερα εκατοντάδες σκευάσματα από σήμ...
- Πέντε λόγοι για τους οποίους πρέπει να κοιμόμαστε ...
- Κέρκυρα: Σε διαθεσιμότητα ο οδηγός ΚΤΕΛ που έβριζε...
- Γιώργος Πατούλης: Έγκυος η σύντροφός του
- Μαρινάκης: Στους δρόμους της Αθήνας ήδη 140 νέα ηλ...
- Βουλγαρία: Ο πρόεδρος Ράντεφ ανακοίνωσε τη διεξαγω...
- Λεμφοίδημα: Τι είναι και πώς αντιμετωπίζεται;
- Ο 16χρονος στη Σαλαμίνα οδηγούσε στο αντίθετο ρεύμ...
- Παγκόσμια Ημέρα Σκύλου – Για τις αγαπημένες χνουδω...
- Βουλή: Την Τετάρτη στην Ολομέλεια η παραίτηση Ηλιό...
- Κόντρα πρόεδρου Ένωσης Δικαστών και Εισαγγελέων με...
- Πολυώροφο κτίριο τυλίχθηκε στις φλόγες στο Λονδίνο...
- Σεισμός μεγέθους 5,3 βαθμών - Δεν αναφέρθηκαν θύμα...
- Ευλογιά των πιθήκων – Mpox: Μεγάλη ζήτηση για τα ε...
- Ένας τουρίστας έχασε τη ζωή του και δύο ακόμη αγνο...
- Οι ασθένειες που μπορεί να μεταδώσει η γάτα στον σ...
- Εκκλησία μετατράπηκε σε ρινγκ εν ώρα γάμου
- Τραγωδία: 59χρονος πέθανε ενώ οδηγούσε
- Μάχη με τις φλόγες για 5η μέρα στο Παγγαίο
- Τι θα μας σώσει από το χάος των δρόμων;
- ΥΠΑ: Σε επίπεδα ρεκόρ η αεροπορική κίνηση στην ενα...
- 4K Bora Bora Summer Mix 2022 🍓 Best Of Tropical D...
- Pink Martini - NYE 2022
- Συνελήφθη άνδρας στο Κιλκίς που επιχείρησε να στεί...
- Δημοσιογράφος του Reuters αγνοείται μετά από ρωσικ...
- Αλλάζει ο καιρός από την Πέμπτη - Περιοχές θα πληγ...
- Κοιλιακό λίπος: Πέντε τρόποι που το εξαφανίζουν
- Η Μόσχα κατηγορεί το Παρίσι ότι «αρνείται να συνερ...
- Ολυμπιακός: Το ευχαριστήριο σημείωμα στη Φλαμένγκο...
- Σίδνεϊ: Τέσσερις τραυματίες σε επίθεση με μαχαίρι ...
- Βενεζουέλα: Η επικεφαλής της αντιπολίτευσης Ματσάδ...
- «Μπλόκο της Κοκκινιάς»: Ποιοι το έστησαν και πόσα ...
- Νέο «όπλο» κατά της φοροδιαφυγής με τεχνητή νοημοσύνη
- Η τεχνητή νοημοσύνη θα αλλάξει το 92% των θέσεων ε...
- Τα κόστη που δεν υπολογίζει πολύς κόσμος όταν υιοθ...
- Πόσο επίφοβο είναι μαθήτριες Δημοτικού και Γυμνασί...
- Γιατί οι γάτες γλείφουν τον κηδεμόνα τους -Τι σημα...
- Για τι κατηγορείται ο δισεκατομμυριούχος ιδρυτής τ...
- «Ασημένιος» ο Παπακωνσταντίνου στο σκιφ ελαφρών βαρών
- Παγκόσμιο Πρωτάθλημα: Ασημένιο μετάλλιο και για τη...
- Jennifer Lopez - Can't Get Enough (feat. Latto)
- 10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για τις πανέμορφες π...
- Αυτή η ευρωπαϊκή πρωτεύουσα επιβραβεύει τους τουρί...
- «Έβρασαν» Στερεά Ελλάδα και Πελοπόννησος - Ξεπέρασ...
- Περπάτημα: Το στυλ με τα περισσότερα οφέλη
- Ερντογάν: Θέλουμε ισχυρό ναυτικό για τη Γαλάζια Πα...
- Έκρηξη σε συναγωγή στη Γαλλία: Κουκουλοφόρος με ση...
- Ποιες λέξεις καταλαβαίνουν οι γάτες
- Ψυχίατρος του Harvard υποστηρίζει ότι αυτή η απλή ...
- «Σκαλίζετε» τη μύτη σας; 3 σοβαροί λόγοι να σταματ...
- Ο Ζελένσκι υπέγραψε τον νόμο για την απαγόρευση τη...
- Πότε ανοίγουν τα σχολεία τον Σεπτέμβριο
- Ελληνική Ακαδημία Κινηματογράφου: Μόνη λύση η μη κ...
- Η φωνή σας και άλλοι 4 ήχοι που λατρεύουν να ακούν...
- ► Φεβρουαρίου (837)
- ► Ιανουαρίου (1041)
-
►
2023
(11198)
- ► Δεκεμβρίου (779)
- ► Σεπτεμβρίου (772)
- ► Φεβρουαρίου (1122)
- ► Ιανουαρίου (1018)
-
►
2022
(11200)
- ► Δεκεμβρίου (731)
- ► Σεπτεμβρίου (896)
- ► Φεβρουαρίου (960)
- ► Ιανουαρίου (1185)
-
►
2021
(17393)
- ► Δεκεμβρίου (1574)
- ► Σεπτεμβρίου (1499)
- ► Φεβρουαρίου (1454)
- ► Ιανουαρίου (1497)
-
►
2020
(23158)
- ► Δεκεμβρίου (1599)
- ► Σεπτεμβρίου (1967)
- ► Φεβρουαρίου (2081)
- ► Ιανουαρίου (2427)
-
►
2019
(23814)
- ► Δεκεμβρίου (2676)
- ► Σεπτεμβρίου (2114)
- ► Φεβρουαρίου (1615)
- ► Ιανουαρίου (1648)
-
►
2018
(16714)
- ► Δεκεμβρίου (1126)
- ► Σεπτεμβρίου (1200)
- ► Φεβρουαρίου (1946)
- ► Ιανουαρίου (1812)
-
►
2017
(7347)
- ► Δεκεμβρίου (1712)
- ► Σεπτεμβρίου (714)
- ► Φεβρουαρίου (134)
- ► Ιανουαρίου (174)
-
►
2016
(2893)
- ► Δεκεμβρίου (277)
- ► Σεπτεμβρίου (107)
- ► Φεβρουαρίου (375)
- ► Ιανουαρίου (524)
-
►
2015
(10911)
- ► Δεκεμβρίου (256)
- ► Σεπτεμβρίου (273)
- ► Φεβρουαρίου (1965)
- ► Ιανουαρίου (2523)
-
►
2014
(21554)
- ► Δεκεμβρίου (2811)
- ► Σεπτεμβρίου (1799)
- ► Φεβρουαρίου (1354)
- ► Ιανουαρίου (1501)
-
►
2013
(16071)
- ► Δεκεμβρίου (1318)
- ► Σεπτεμβρίου (1328)
- ► Φεβρουαρίου (1328)
- ► Ιανουαρίου (1141)
-
►
2012
(9024)
- ► Δεκεμβρίου (1035)
- ► Σεπτεμβρίου (520)
- ► Φεβρουαρίου (2)
- ► Ιανουαρίου (1)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου