Κόκκινο αλάτι; Οι αλυκές της Ελλάδας και όλα τα είδη αλατιού που αξίζει να γνωρίζουμε

Οι αλυκές είναι πολύ περισσότερα από ένας τόπος παραγωγής αλατιού. Αποτελούν ιδιαίτερα οικοσυστήματα, στα οποία η μεγάλη αλατότητα μπορεί να δημιουργήσει εντυπωσιακές χρωματικές μεταβολές.

Κόκκινο αλάτι; Ροζ νερά; Μαύρο, γκρι, μπλε ή ακόμη και καπνιστό αλάτι;

Ταρατόρ: Η δροσερή σούπα με αγγούρι για τις ζεστές μέρες

Το ταρατόρ σερβίρεται παγωμένο και συνδυάζει γιαούρτι, αγγούρι, άνηθο και καρύδια.

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, ακόμη και η ιδέα μιας ζεστής σούπας μπορεί να μοιάζει απαγορευτική. Το ταρατόρ έρχεται να ανατρέψει αυτή την εικόνα:

Τι συμβαίνει στο πεπτικό όταν σταματάμε να τρώμε κρέας; Τι δείχνει νέα έρευνα

Η αποχή από το κρέας μπορεί να επηρεάσει το μικροβίωμα και τη λειτουργία του πεπτικού, ανάλογα με τη συνολική ποιότητα της διατροφής.

Πολλοί επιλέγουν να περιορίσουν ή να αποκλείσουν το κρέας από τη διατροφή τους, είτε για

3 σημάδια ότι η τροφή της γάτας σας έχει αλλοιωθεί και πρέπει να αντικατασταθεί

Η όσφρηση της γάτας μπορεί να αποκαλύψει ότι η τροφή έχει αλλοιωθεί πριν γίνει αντιληπτό από τον άνθρωπο.

Η σωστή διατροφή είναι βασικός παράγοντας για την υγεία κάθε γάτας. Ωστόσο, ακόμη και

Ντουμπάι: Η πρωτοποριακή φάρμα που αλλάζει όσα γνωρίζαμε για τις καλλιέργειες

Η κάθετη φάρμα «Μπουστάνικα» αλλάζει τα δεδομένα της γεωργίας, παράγοντας πάνω από ένα εκατομμύριο κιλά λαχανικών ετησίως με ελάχιστο νερό και χωρίς καθόλου χώμα.

Πότε η παραγγελία ενός καφέ έγινε τόσο περίπλοκη;

Κάποτε ο καφές ήταν μια απλή υπόθεση. «Έναν ελληνικό», «έναν φίλτρου», «έναν εσπρέσο». Η μεγαλύτερη απόφαση που έπρεπε να πάρουμε ήταν αν τον θέλαμε σκέτο, μέτριο ή γλυκό.

Η ιστορία του φιστικιού: ο καρπός που έσωσε την ανθρωπότητα

Έχει ταυτιστεί με το νησί της Αίγινας, το αναγνωρίζουμε ως Αιγίνης και όχι κελυφωτό, ακόμα και όταν καλλιεργείται σε άλλες ποικιλίες, εκτός νησιού και εκτός χώρας. H παγκόσμια ζήτηση

Πώς αποθηκεύουμε τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) για να μείνουν φρέσκα για εβδομάδες;

Τα μυρωδικά δίνουν πλούσια αρώματα και γεύση σε κάθε συνταγή, ωστόσο είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα και δεν μπορούν να διατηρηθούν για πολύ. Συχνά, δεν χρησιμοποιούμε ολόκληρο

Γιατί όλοι τρώνε ξαφνικά σαρδέλες στο TikTok;

Οι σαρδέλες έγιναν viral στο TikTok και δεν είναι τυχαίο. Από τη διατροφή μέχρι το sardinemaxxing, εξηγούμε πως αυτό το ψάρι έγινε trend.

Φριτέζα αέρος: 20 λαχταριστές συνταγές των 15 λεπτών

Η φριτέζα αέρος είναι μία από τις πιο δημοφιλής συσκευές μαγειρικής μέσω της οποίας εξοικονομούμε χρόνο και χρήματα. Ορεκτικά, γλυκά, ψάρι και κρέας στο air fryer μπορούμε

Το τυρί που αξίζει μια περιουσία και οι τράπεζες το δέχονται ως εγγύηση για δάνεια

Στην Ιταλία, η παρμεζάνα δεν αποτελεί μόνο γαστρονομικό σύμβολο, αλλά και ένα πολύτιμο περιουσιακό στοιχείο που μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για χρηματοδότηση.

Καρκίνος Παχέος Εντέρου: Η «ένοχη» διατροφή που αυξάνει τον κίνδυνο κατακόρυφα

Μια πρόσφατη μελέτη, που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Κλινικής Ογκολογίας (ASCO), αναδεικνύει τον ρόλο των επεξεργασμένων τροφίμων στην ανάπτυξη του

Γιατί μαλακώνουν οι ντομάτες στο ψυγείο – και πού κάνουμε λάθος

Βάζουμε τις ντομάτες στο ψυγείο για να διατηρηθούν περισσότερο, αλλά συχνά συμβαίνει το αντίθετο: μαλακώνουν, χάνουν τη γεύση τους και αποκτούν μια «άτονη» υφή. Είναι τελικά

17 πανεύκολες συνταγές για όσους μόλις απέκτησαν μια φριτέζα αέρος

Αν μόλις αγοράσατε μια φριτέζα αέρος ακούγοντας τα καλύτερα από φίλους και συγγενείς (που την έχουν αξιοποιήσει στο έπακρο), τότε αυτές είναι οι καλύτερες συνταγές για εσάς τους

Η φράουλα που δεν γνωρίζουμε: Από τα 200 φρούτα μέχρι τα 20 άγρια είδη της

Η φράουλα δεν είναι αυτό που νομίζουμε: τα «σποράκια» είναι τα φρούτα της. Πόσα είδη υπάρχουν, πώς δημιουργήθηκε και πόση παράγει η Ελλάδα σήμερα.

Γιατί μαλακώνουν οι ντομάτες στο ψυγείο – και πού κάνουμε λάθος

Βάζουμε τις ντομάτες στο ψυγείο για να διατηρηθούν περισσότερο, αλλά συχνά συμβαίνει το αντίθετο: μαλακώνουν, χάνουν τη γεύση τους και αποκτούν μια «άτονη» υφή. Είναι τελικά

Γιατί οι Ιταλοί δεν τρώνε ποτέ σπαγγέτι μπολονέζ;

Αν σας λέγαμε ότι οι Ιταλοί δεν τρώνε ποτέ σπαγγέτι μπολονέζ, πιθανότατα θα σας φαινόταν παράδοξο. Δεν είναι, άλλωστε, από τα πιάτα που έχουμε συνδέσει περισσότερο με την ιταλική κουζίνα;

Το τυρί που δυναμώνει τα οστά χωρίς να ανεβάζει τη χοληστερόλη

Το νορβηγικό τυρί Jarlsberg αναδεικνύεται σε έναν από τους καλύτερους σύμμαχους ενάντια στην οστεοπόρωση σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο BMJ Nutrition Prevention & Health.

Ξεπέρασαν τους 350 τόνους οι διακινήσεις ώριμων τυριών από τη Λέσβο

Οι τυροκομικές επιχειρήσεις της Λέσβου έχουν διακινήσει συνολικά πάνω από 350 τόνους ώριμων τυριών στην εγχώρια αγορά, μετά τη μερική άρση των περιορισμών λόγω αφθώδους πυρετού.

Το αγαπημένο πορτοκαλί λαχανικό που δυναμώνει καρδιά, όραση και μειώνει την πείνα

Για δεκαετίες, τα καρότα είχαν περισσότερο τον ρόλο του συνοδευτικού: λίγες ροδέλες δίπλα στο κυρίως πιάτο, λίγη τριμμένη γαρνιτούρα στη σαλάτα, ένα λαχανικό χρήσιμο αλλά…