Κόκκινο αλάτι; Οι αλυκές της Ελλάδας και όλα τα είδη αλατιού που αξίζει να γνωρίζουμε

Οι αλυκές είναι πολύ περισσότερα από ένας τόπος παραγωγής αλατιού. Αποτελούν ιδιαίτερα οικοσυστήματα, στα οποία η μεγάλη αλατότητα μπορεί να δημιουργήσει εντυπωσιακές χρωματικές μεταβολές.

Κόκκινο αλάτι; Ροζ νερά; Μαύρο, γκρι, μπλε ή ακόμη και καπνιστό αλάτι;

Ταρατόρ: Η δροσερή σούπα με αγγούρι για τις ζεστές μέρες

Το ταρατόρ σερβίρεται παγωμένο και συνδυάζει γιαούρτι, αγγούρι, άνηθο και καρύδια.

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, ακόμη και η ιδέα μιας ζεστής σούπας μπορεί να μοιάζει απαγορευτική. Το ταρατόρ έρχεται να ανατρέψει αυτή την εικόνα:

Ντουμπάι: Η πρωτοποριακή φάρμα που αλλάζει όσα γνωρίζαμε για τις καλλιέργειες

Η κάθετη φάρμα «Μπουστάνικα» αλλάζει τα δεδομένα της γεωργίας, παράγοντας πάνω από ένα εκατομμύριο κιλά λαχανικών ετησίως με ελάχιστο νερό και χωρίς καθόλου χώμα.

Πότε η παραγγελία ενός καφέ έγινε τόσο περίπλοκη;

Κάποτε ο καφές ήταν μια απλή υπόθεση. «Έναν ελληνικό», «έναν φίλτρου», «έναν εσπρέσο». Η μεγαλύτερη απόφαση που έπρεπε να πάρουμε ήταν αν τον θέλαμε σκέτο, μέτριο ή γλυκό.

Η ιστορία του φιστικιού: ο καρπός που έσωσε την ανθρωπότητα

Έχει ταυτιστεί με το νησί της Αίγινας, το αναγνωρίζουμε ως Αιγίνης και όχι κελυφωτό, ακόμα και όταν καλλιεργείται σε άλλες ποικιλίες, εκτός νησιού και εκτός χώρας. H παγκόσμια ζήτηση

Πώς αποθηκεύουμε τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) για να μείνουν φρέσκα για εβδομάδες;

Τα μυρωδικά δίνουν πλούσια αρώματα και γεύση σε κάθε συνταγή, ωστόσο είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα και δεν μπορούν να διατηρηθούν για πολύ. Συχνά, δεν χρησιμοποιούμε ολόκληρο

Γιατί όλοι τρώνε ξαφνικά σαρδέλες στο TikTok;

Οι σαρδέλες έγιναν viral στο TikTok και δεν είναι τυχαίο. Από τη διατροφή μέχρι το sardinemaxxing, εξηγούμε πως αυτό το ψάρι έγινε trend.

Φριτέζα αέρος: 20 λαχταριστές συνταγές των 15 λεπτών

Η φριτέζα αέρος είναι μία από τις πιο δημοφιλής συσκευές μαγειρικής μέσω της οποίας εξοικονομούμε χρόνο και χρήματα. Ορεκτικά, γλυκά, ψάρι και κρέας στο air fryer μπορούμε

Το τυρί που αξίζει μια περιουσία και οι τράπεζες το δέχονται ως εγγύηση για δάνεια

Στην Ιταλία, η παρμεζάνα δεν αποτελεί μόνο γαστρονομικό σύμβολο, αλλά και ένα πολύτιμο περιουσιακό στοιχείο που μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για χρηματοδότηση.

Καρκίνος Παχέος Εντέρου: Η «ένοχη» διατροφή που αυξάνει τον κίνδυνο κατακόρυφα

Μια πρόσφατη μελέτη, που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Κλινικής Ογκολογίας (ASCO), αναδεικνύει τον ρόλο των επεξεργασμένων τροφίμων στην ανάπτυξη του

Γιατί μαλακώνουν οι ντομάτες στο ψυγείο – και πού κάνουμε λάθος

Βάζουμε τις ντομάτες στο ψυγείο για να διατηρηθούν περισσότερο, αλλά συχνά συμβαίνει το αντίθετο: μαλακώνουν, χάνουν τη γεύση τους και αποκτούν μια «άτονη» υφή. Είναι τελικά

17 πανεύκολες συνταγές για όσους μόλις απέκτησαν μια φριτέζα αέρος

Αν μόλις αγοράσατε μια φριτέζα αέρος ακούγοντας τα καλύτερα από φίλους και συγγενείς (που την έχουν αξιοποιήσει στο έπακρο), τότε αυτές είναι οι καλύτερες συνταγές για εσάς τους

Η φράουλα που δεν γνωρίζουμε: Από τα 200 φρούτα μέχρι τα 20 άγρια είδη της

Η φράουλα δεν είναι αυτό που νομίζουμε: τα «σποράκια» είναι τα φρούτα της. Πόσα είδη υπάρχουν, πώς δημιουργήθηκε και πόση παράγει η Ελλάδα σήμερα.

Γιατί μαλακώνουν οι ντομάτες στο ψυγείο – και πού κάνουμε λάθος

Βάζουμε τις ντομάτες στο ψυγείο για να διατηρηθούν περισσότερο, αλλά συχνά συμβαίνει το αντίθετο: μαλακώνουν, χάνουν τη γεύση τους και αποκτούν μια «άτονη» υφή. Είναι τελικά

Γιατί οι Ιταλοί δεν τρώνε ποτέ σπαγγέτι μπολονέζ;

Αν σας λέγαμε ότι οι Ιταλοί δεν τρώνε ποτέ σπαγγέτι μπολονέζ, πιθανότατα θα σας φαινόταν παράδοξο. Δεν είναι, άλλωστε, από τα πιάτα που έχουμε συνδέσει περισσότερο με την ιταλική κουζίνα;

Το τυρί που δυναμώνει τα οστά χωρίς να ανεβάζει τη χοληστερόλη

Το νορβηγικό τυρί Jarlsberg αναδεικνύεται σε έναν από τους καλύτερους σύμμαχους ενάντια στην οστεοπόρωση σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο BMJ Nutrition Prevention & Health.

Ξεπέρασαν τους 350 τόνους οι διακινήσεις ώριμων τυριών από τη Λέσβο

Οι τυροκομικές επιχειρήσεις της Λέσβου έχουν διακινήσει συνολικά πάνω από 350 τόνους ώριμων τυριών στην εγχώρια αγορά, μετά τη μερική άρση των περιορισμών λόγω αφθώδους πυρετού.

Το αγαπημένο πορτοκαλί λαχανικό που δυναμώνει καρδιά, όραση και μειώνει την πείνα

Για δεκαετίες, τα καρότα είχαν περισσότερο τον ρόλο του συνοδευτικού: λίγες ροδέλες δίπλα στο κυρίως πιάτο, λίγη τριμμένη γαρνιτούρα στη σαλάτα, ένα λαχανικό χρήσιμο αλλά…

Τι πρέπει να τρώμε το πρωί με άδειο στομάχι για να αυξήσουμε τη μυική μας μάζα

Το ξυπνητήρι χτυπά, το στομάχι είναι άδειο και για όσους γυμνάζονται με στόχο τη μυϊκή ανάπτυξη, τα πρώτα λεπτά της ημέρας θεωρούνται κρίσιμα. Μετά από επτά ή οκτώ ώρες χωρίς

Τι αρέσει στις γάτες να τρώνε για πρωινό

Το πρωινό θα πρέπει να είναι το πιο “πλούσιο” γεύμα της ημέρας.

Πολλοί από εμάς δεν έχουμε τον χρόνο να φτιάξουμε ένα καλό πρωινό και έτσι καταλήγουμε συνήθως με έναν καφέ στο χέρι. Ιδανικά θα έπρεπε να ψήσουμε το τοστ μας, να στύψουμε ένα χυμό πορτοκάλι, να φάμε κάποιο φρούτο, αβγά ή ό,τι άλλο επιθυμεί ο καθένας.

Υπάρχουν, όμως, μερικά πλάσματα τα οποία βρέξει χιονίσει το πρωινό τους θα το φάνε. Και αν αργήσουμε λίγο να τους το προσφέρουμε μπορεί να αρχίσουν να νιαουρίζουν σαν τρελά για να πετύχουν τον σκοπό τους. Ναι, σωστά καταλάβατε. Μιλάμε για τα αγαπημένα μας αιλουροειδή κατοικίδια, τις γάτες. Οι γάτες έχουν μια σχέση λατρείας με το φαγητό και απαιτούν τα γεύματά τους να σερβίρονται στην ώρα τους και να είναι φρέσκα και λαχταριστά.

Ίσως έχετε παρατηρήσει πώς όταν ξυπνάτε η γατούλα σας σάς παρακολουθεί με προσοχή και περιμένει να τσιμπήσει μια μπουκιά από το φαγητό σας. Μπορεί μάλιστα να είναι τόσο επίμονο το βλέμμα της που να σας κάνει να αναρωτιέστε αν τελικά είναι ευχαριστημένη με το δικό της φαγητό.

Ποιο θα ήταν άραγε το ιδανικό πρωινό για τη γάτα σας; Πρέπει να τρώει το πρωί;

Αν είστε από τους γατογονείς που έχουν πάντα γεμάτο με τροφή το μπολάκι της γάτας τους τότε μπορεί από μόνη της να ρυθμίσει το πρόγραμμά της και να τρώει όποτε πεινάει. Όμως, αν προτιμάτε να δίνετε εσείς στο κατοικίδιό σας τα γεύματά του, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ιδανικά θα πρέπει να του προσφέρετε τροφή δύο με τρεις φορές την ημέρα -εννοείται πως θα “σπάσετε” την κατάλληλη ποσότητα τροφής σε γεύματα για να τρώει όσο πρέπει. Αυτό το πρόγραμμα, λοιπόν, επιτρέπει στη γάτα σας να διατηρεί τα επίπεδα ενέργειάς της, να κρατάει σταθερά τα σάκχαρα στο αίμα της, αλλά και με αυτόν τον τρόπο θα μπορούσε να σταματήσει να σας παρακαλάει για μια μπουκιά φαγητό κάθε φορά που τρώτε.

Πολλοί κτηνίατροι προτείνουν δύο γεύματα την ημέρα, ένα πρωί ένα βράδυ, αλλά αυτό εξαρτάται από το κάθε κατοικίδιο, οπότε καλό είναι να συμβουλευτείτε τον/την κτηνίατρό σας πριν αποφασίσετε τι πρόγραμμα θα ακολουθήσετε.

Τι ώρα θα πρέπει να τρώει το πρωί η γάτα σας;

Γενικά, δεν υπάρχει κάποιος αυστηρός κανόνας που να επιδεικνύει την ακριβή ώρα που η γάτα σας πρέπει να τρώει το πρωί. Ωστόσο, καλό είναι να τρώει σχετικά νωρίς για να μην αρχίσει να νιαουρίζει και να σας ενοχλεί προσπαθώντας να σας κάνει να καταλάβετε ότι ήρθε η ώρα για φαγητό. Αν την ταΐζετε πιο αργά το βράδυ, μπορεί να της δώσετε να φάει πιο αργά το πρωί. Εξαρτάται από το πρόγραμμα που έχετε επιλέξει να ακολουθείτε.

Όσον αφορά το πότε θα πρέπει να είναι το επόμενο γεύμα της ημέρας, συνίσταται να είναι περίπου μετά από 12 ώρες. Άρα, λοιπόν, τα γεύματα της μικρής σας γατούλας καλό είναι να της προσφέρονται ανά δωδεκάωρο. Όμως, επειδή οι γάτες είναι πλάσματα του λυκόφωτος, δηλαδή είναι περισσότερο δραστήριες αργά το βράδυ και νωρίς το πρωί, προτείνεται να προσαρμόσετε το πρόγραμμά σας σε αυτές τις ώρες.

Τι αρέσει στη γάτα σας να τρώει για πρωινό;

Η γάτα σας μάλλον θα είναι ευχαριστημένη με οποιαδήποτε τροφή αγαπάει, από την δικιά της γατοτροφή μέχρι λίγο τυράκι ή γαλοπούλα. Ωστόσο, η αγαπημένη τροφή μιας γατούλας μπορεί να μην είναι πάντα και η καλύτερη επιλογή. Για παράδειγμα, μπορεί ο μικρός σας αίλουρος να τρελαίνεται για ένα κουτί με λιχουδιές, αλλά φυσικά κάτι τέτοιο είναι απαγορευτικό. Οπότε, καλό είναι να μείνετε πιστοί στο πρόγραμμά σας και να δίνετε στη γάτα σας για πρωινό την τροφή της, η οποία καλύπτει όλες τις διατροφικές της ανάγκες. Αφήστε τις λιχουδιές για αργότερα και ακολουθείστε τη ρουτίνα που εξυπηρετεί εσάς και το γατάκι σας.