Ετοιμάζουμε πιάτα που μας λύνουν τα χέρια όταν γυρίζουμε στο σπίτι και θέλουμε κάτι εύκολο, νόστιμο, απλό αλλά όχι απλοϊκόΧοιρινές μπριζόλες με μουστάρδα και σκορδάτες ντομάτες στο air fryer
1 ώρα – Εύκολο -1 άτομο
Υλικά
Για την μπριζόλα
1 χοιρινή μπριζόλα μεγάλη
1 κουτ. σούπας μουστάρδα (κατά προτίμηση Dijon)
1 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
½ κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη)
1 κουτ. γλυκού μέλι
αλάτι, μαύρο πιπέρι
λίγο θυμάρι ή ρίγανη
Για τις ντομάτες σκορδάτες
2 ώριμες ντομάτες (κομμένες στη μέση)
1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
1 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
ρίγανη ή βασιλικό
Εκτέλεση
Μπριζόλες: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρωδικά. Αλείφουμε καλά την μπριζόλα με το μείγμα και την αφήνουμε να μαριναριστεί για 30΄ (αν έχετε χρόνο, ιδανικά για 1 ώρα). Προθερμαίνουμε το air fryer στους 180°C για 2΄. Τοποθετούμε την μπριζόλα στο air fryer και την ψήνουμε για 12΄-15΄, γυρίζοντάς την στα μισά του χρόνου μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να ψηθεί καλά.
Σκορδάτες ντομάτες: Στο μεταξύ τοποθετούμε τις κομμένες ντομάτες σε ένα μικρό ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω. Βάζουμε τις ντομάτες στο air fryer στους 180°C μαζί με την μπριζόλα για περίπου 10΄ μέχρι να μαλακώσει και να πάρει ωραίο χρώμα. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη ρίγανη ή βασιλικό στο τέλος για περισσότερη γεύση. Σερβίρουμε την μπριζόλα μαζί με τις σκορδάτες ντομάτες συνοδεύοντας, αν θέλουμε, με λίγη σαλάτα ή ψωμί.
Κοτόπουλο με ντοματίνια, μουστάρδα, μέλι και βασιλικό
25 λεπτά – Εύκολο – 1 άτομο
Υλικά
150 γρ. φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι, κομμένο σε λωρίδες πάχους 2 εκ.
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
5 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1/2 κουτ. σούπας μουστάρδα
1/2 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
10 ml χυμό λεμονιού
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού
2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για 6΄-7΄ μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα ντοματίνια, το σκόρδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Συνεχίζουμε να σοτάρουμε για 2΄-3΄ μέχρι τα ντοματίνια να μαλακώσουν. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το μέλι, τη μουστάρδα και τον χυμό λεμονιού. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με το μείγμα και ανακατεύουμε προσεκτικά ώστε να καλυφθούν καλά όλα τα υλικά. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και μαγειρεύουμε για άλλα 5΄ μέχρι τα ντοματίνια να μελώσουν και το κοτόπουλο να μαγειρευτεί. Συνοδεύουμε με ρύζι ή πράσινη σαλάτα και το σερβίρουμε ζεστό.
Τουρλού με ρύζι στην κατσαρόλα
1 ώρα – Εύκολο – 1 άτομο
Υλικά
50 γρ. μελιτζάνα
40 γρ. κολοκυθάκια
½ μεγάλη πράσινη πιπεριά
½ μεγάλη κόκκινη πιπεριά
1 μικρή πατάτα
1 μέτρια ντομάτα, όλα χοντροκομμένα
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
20 γρ. ρύζι γλασέ
50 γρ. σάλτσα ντομάτας
130 ml ζεστό νερό
2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουτ. σούπας άνηθο
1 πρέζα ρίγανη
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 2΄ μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα λαχανικά χοντροκομμένα (μελιτζάνα, κολοκυθάκι, πιπεριές, πατάτα) και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 10΄ ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν ωραία. Προσθέτουμε την ντομάτα χοντροκομμένη, τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη και 50 ml από το ζεστό νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί με κλειστό το καπάκι για 10΄. Προσθέτουμε το ρύζι, τον άνηθο, τον μαϊντανό και το υπόλοιπο νερό. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 25΄ μέχρι το φαγητό να μελώσει. Σερβίρουμε με επιπλέον μαϊντανό αν επιθυμούμε.
Cacio e pepe με Σκοτύρι Ίου
20 λεπτά – Εύκολο – 1 άτομο
Υλικά
100 γρ. σπαγγέτι
60 γρ. Σκοτύρι Ίου
1 κουτ. γλυκού μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 κουτ. σούπας έ.π. ελαιόλαδο
αλάτι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε το σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνει al dente. Όσο βράζει το σπαγγέτι σοτάρουμε το μαύρο πιπέρι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 1΄-2΄ μέχρι να αρχίσει να απελευθερώνει τα αρώματά του. Όταν το σπαγγέτι είναι έτοιμο, κρατάμε περίπου 1/4 φλιτζανιού από το νερό στο οποίο έβρασαν και το στραγγίζουμε. Προσθέτουμε το βρασμένο ζυμαρικό στο τηγάνι με το πιπέρι και προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε ανακατεύοντας καλά. Ρίχνουμε το Σκοτύρι Ίου και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να πάρουμε μια κρεμώδη σάλτσα που θα καλύψει τα ζυμαρικά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα από το νερό των ζυμαρικών για πιο κρεμώδες αποτέλεσμα. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο για επιπλέον γεύση. Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με λίγο επιπλέον πιπέρι αν θέλουμε.
Ριγανάτη τηγανιά με μοσχάρι και πολύχρωμες πιπεριές
20 λεπτά – Εύκολο – 1 άτομο
Υλικά
200 γρ. μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα, κομμένη σε μπαστουνάκια 2 εκ.
10 ml ε.π. ελαιόλαδο
10 ml αγελαδινό βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/4 λεμονιού, τον χυμό
1/4 κουτ. γλυκού φρέσκια ρίγανη
1 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1/2 πιπεριά κόκκινη, σε λεπτές λωρίδες
1/2 πιπεριά κίτρινη, σε λεπτές λωρίδες
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία χωρίς λιπαρή ουσία. Μόλις το τηγάνι κάψει καλά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αμέσως ρίχνουμε το μοσχάρι και τις λωρίδες από τις πολύχρωμες πιπεριές. Σοτάρουμε για περίπου 2΄ ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μοσχάρι να πάρει ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα από όλες τις πλευρές και οι πιπεριές να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά κουνώντας το σκεύος για να απλωθεί η γεύση παντού. Τέλος, ρίχνουμε τη φρέσκια ρίγανη, το σχοινόπρασο, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα πριν αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά. Σερβίρουμε τη ριγανάτη τηγανιά ζεστή σε πιάτα, με το κρέας ζουμερό και τις πιπεριές να προσθέτουν χρώμα και τραγανή υφή.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Αρχειοθήκη ιστολογίου
-
▼
2024
(7969)
-
▼
Οκτωβρίου
(588)
- «Τα όπλα και οι ρουκέτες μας είναι μαζί σας», δήλω...
- HAUSER - Lara's Theme (Doctor Zhivago)
- Toyota επιμένουν στο χειροκίνητο κιβώτιο!
- Πώς να σταματήσει να δαγκώνει ένα μικρό γατάκι
- Λίβανος: «Ακέφαλη» η Χεζμπολάχ, οι IDF σκότωσαν κα...
- Ουκρανία: Άνδρας αυτοκτόνησε μέσα σε στρατολογικό ...
- Ο Παναμάς απειλεί την ΕΕ εάν δεν τον αποσύρει από ...
- Βρετανία: Μέλος γνωστής συμμορίας ο Κρις Κάμπα, το...
- Ramela Baloyan Nocturne " AUTUMN"
- BMW XM 900ps
- Ρούντι Τζουλιάνι: Πρέπει να δώσει διαμέρισμά του σ...
- Θεσσαλονίκη: Αστυνομικός ζήτησε από τον Δημήτρη Αν...
- Ανοίγει ο δρόμος για διώξεις κατά της τουρκικής τρ...
- IDF: Έχουμε νικήσει τη Χεζμπολάχ όπου έχουμε συγκρ...
- Οι κόντρες στο Ribas έχουν πάει σε άλλο επίπεδο: Π...
- Βολές Τραμπ κατά Λαγκάρντ και τραπεζιτών: «Πάνε στ...
- Σουηδία: Νοσοκομείο παραδέχεται ότι αφαίρεσε αδικα...
- FBI: Ερευνούμε τη διαρροή των εγγράφων για τα ισρα...
- Ανθρωποκυνηγητό στο Βέλγιο για τον εντοπισμό γονέω...
- Ερντογάν: Θα καταδιώξουμε τους υποστηρικτές του Γκ...
- Αυστρία: Εντολή σχηματισμού κυβέρνησης στον Νεχάμε...
- Από την απόφαση για τη διακοπή μηχανικής υποστήρι...
- Στα χέρια της αστυνομίας γυναίκα για τη δολοφονία ...
- Δείτε τους λόγους που η γάτα σας βρίσκεται πάντα ξ...
- «Βόμβα» από Μπαχτσελί: Να ανακοινώσει ο Οτσαλάν τη...
- Τραπέζι για έναν με εύκολες και γρήγορες συνταγές ...
- Η απόφαση για την επιμέλεια των παιδιών Μάτσα - Κε...
- Abercrombie & Fitch: Συνελήφθησαν ο πρώην CEO και ...
- Mpox: Πρώτο κρούσμα της νέας παραλλαγής του ιού στ...
- Γυναίκα κατηγορείται ότι δολοφόνησε τον σύζυγό της...
- Ισραήλ: Εξαρθρώθηκε δεύτερος «πυρήνας» του Ιράν στ...
- Φετουλάχ Γκιουλέν: Θρίλερ με την περιουσία του ιμάμη
- 3 πράγματα που πρέπει να αλλάξετε στο σπίτι αν πάρ...
- Τι να κάνετε αν η γάτα σας δεν χορταίνει με τίποτα
- Λόρεν Σβαρτς: Ο «Μίνι Πικάσο» της Βαυαρίας που ζωγ...
- Επιστρέφει στην Ελλάδα ο Γεράσιμος, ο μοναδικός επ...
- Ολγα Κεφαλογιάννη: Πήρε την προσωρινή επιμέλεια τω...
- Βέλγιο: Με απέλαση κινδυνεύουν πέντε Τούρκοι ιμάμη...
- Παραλήρημα παρουσιάστριας στην Τουρκία: Να καεί στ...
- Τεμπέλικη, ανεκτική, μυστηριώδης: Τι αποκαλύπτει τ...
- Dacia Sandriders: Θριαμβευτικό αγωνιστικό ντεμπούτ...
- Πόλεμος στη Μέση Ανατολή: Oι IDF βομβάρδισαν το υπ...
- Βενεζουέλα: Συνελήφθη ο παραιτηθείς υπουργός Πετρε...
- Ισραήλ: Σκότωσε τον επικεφαλής της μεταφοράς των χ...
- Ρωσία: Η κυβέρνηση αύξησε τις αγορές συσκευών iPho...
- Χαμάς θα κρατήσει μυστική την ταυτότητα του νέου τ...
- Κηφισιά: Εθελοντής πυροσβέστης καταγγέλλει πως τον...
- TI AMO - Suleymer & Massy
- Renault Twingo E-Tech
- Η Κίνα απέλασε ανώτερο στέλεχος της Volkswagen για...
- Γκιουλέν, ο «τέλειος εχθρός» του Ερντογάν: Πώς τον...
- Σκάνδαλο Οντεμπρέχτ: Πάνω από 20 χρόνια κάθειρξη σ...
- Λίβανος: Γιατί το Ισραήλ βομβαρδίζει τα θησαυροφυλ...
- Ιαπωνία: Δελφίνι επιτέθηκε σε 23χρονο - Το έκανε ε...
- Σύγκρουση τρένων στην Ουαλία: Ένας νεκρός και 15 τ...
- ΔΙΜΕΑ: Πρόστιμα 153.000 ευρώ για απομιμητικά προϊόντα
- Επεισοδιακή καταδίωξη στον Διόνυσο - Συνελήφθη 40χ...
- Μολδαβία: Οριακά πέρασε το «ναι» στο δημοψήφισμα γ...
- Φιντάν: «H είδηση του θανάτου του Γκιουλέν δεν θα ...
- Υπερσυνταγογραφήσεις: Ασθενής καταγγέλλει πως «φόρ...
- Συνελήφθη για διαφθορά ο πρώην πρόεδρος της Αλβανί...
- Όλγα Κεφαλογιάννη: Ζητά την αποκλειστική επιμέλεια...
- Γαλλία: Η ΕΕ χρηματοδοτεί τουρκικό ισλαμιστικό παν...
- Πέλλα: Ηλικιωμένη παγίδευσε μέλος σπείρας απατεώνων
- Επεισοδιακή καταδίωξη με αυτοκίνητο να καταλήγει σ...
- Φετουλάχ Γκιουλέν: Πώς η ισχυρή φιλία με τον Ερντο...
- Suzuki GSX-S1000GX
- HAUSER - Pas de Deux - LIVE at the Royal Albert Hall
- The voice of the Earth. ENIGMA style. Divine vocal...
- Ο διάβολος της Τασμανίας: Τι δεν γνωρίζετε για το ...
- Χρυσός: Αγοράζουν οι Έλληνες μετά το «ράλι» της χρ...
- Βροχή τα πρόστιμα από τις νέες κάμερες – Που βρίσκ...
- Αυστραλία: Χάος στο κοινοβούλιο με γερουσιαστή που...
- Έξαλλος ιερέας με εμφάνιση κουμπάρας σε γάμο στην ...
- Παράνομη συνταγογράφηση: Πόσοι γιατροί έχουν πιαστ...
- ΑΑΔΕ: 1 στους 2 επαγγελματίες δηλώνει τζίρο κάτω α...
- Το Ισραήλ χτύπησε οικονομικούς στόχους στη Βηρυτό ...
- Ισραήλ έδωσε στις ΗΠΑ τους όρους του για τον τερμα...
- Αμαλιάδα: Σοκάρουν οι λεπτομέρειες στην υπόθεση θα...
- Εύβοια: Για κληρονομικές διαφορές μαχαίρωσε ο 35χρ...
- Φοιτητής «ξέμεινε» από μπαταρία στο κινητό και η ι...
- Αμαλιάδα: Σοκάρουν οι λεπτομέρειες στην υπόθεση θα...
- Μάρκος Σεφερλής: Η σάτιρα δεν έχει όρια, η δημοσιο...
- Βραζιλία: Ο πρόεδρος της χώρας ακύρωσε το ταξίδι τ...
- Αμερικανικές εκλογές 2024: Μπροστά με 48,4% η Χάρι...
- Έκρυβε κάνναβη, κοκαΐνη και όπλο στο σπίτι και την...
- Βόλοs Μωρό 22 μηνών έφυγε από τη ζωή - Έπασχε από ...
- Χανιά: Κρούσμα ψώρας κλείνει δημοτικό σχολείο - Μέ...
- Πάτρα: Οδηγός σε κατάσταση μέθης «καβάλησε» πεζόδρ...
- Είχε να πλύνει τα δόντια του 20 χρόνια και ο οδοντ...
- ος συμμετείχε στον βιασμό της 13χρονης στη Μυτιλήν...
- Αιγιάλεια: 47χρονος βρέθηκε απαγχονισμένος σε δέντ...
- Μασκ δίνει $1 εκατ. κάθε μέρα σε έναν Αμερικανό πο...
- Μέση Ανατολή: Ολονύχτιοι ισραηλινοί βομβαρδισμοί σ...
- Αιγιάλεια: Λεηλάτησαν τρεις φορές το ίδιο εργοστάσιο
- Σάλος με φωτογραφία της χήρας του Σινουάρ να κρατά...
- Φετουλάχ Γκιουλέν: Πέθανε στις ΗΠΑ σε ηλικία 86 ετ...
- Esteriore Brothers - Tornerò (Schlagerbooom Open A...
- Cupra Tavascan VZ 340 PS 77 KWh 4WD
- Ford Bronco αποκτά νέα σκληροπυρηνική έκδοση
- ► Σεπτεμβρίου (704)
- ► Φεβρουαρίου (837)
- ► Ιανουαρίου (1041)
-
▼
Οκτωβρίου
(588)
-
►
2023
(11198)
- ► Δεκεμβρίου (779)
- ► Σεπτεμβρίου (772)
- ► Φεβρουαρίου (1122)
- ► Ιανουαρίου (1018)
-
►
2022
(11200)
- ► Δεκεμβρίου (731)
- ► Σεπτεμβρίου (896)
- ► Φεβρουαρίου (960)
- ► Ιανουαρίου (1185)
-
►
2021
(17393)
- ► Δεκεμβρίου (1574)
- ► Σεπτεμβρίου (1499)
- ► Φεβρουαρίου (1454)
- ► Ιανουαρίου (1497)
-
►
2020
(23158)
- ► Δεκεμβρίου (1599)
- ► Σεπτεμβρίου (1967)
- ► Φεβρουαρίου (2081)
- ► Ιανουαρίου (2427)
-
►
2019
(23814)
- ► Δεκεμβρίου (2676)
- ► Σεπτεμβρίου (2114)
- ► Φεβρουαρίου (1615)
- ► Ιανουαρίου (1648)
-
►
2018
(16714)
- ► Δεκεμβρίου (1126)
- ► Σεπτεμβρίου (1200)
- ► Φεβρουαρίου (1946)
- ► Ιανουαρίου (1812)
-
►
2017
(7347)
- ► Δεκεμβρίου (1712)
- ► Σεπτεμβρίου (714)
- ► Φεβρουαρίου (134)
- ► Ιανουαρίου (174)
-
►
2016
(2893)
- ► Δεκεμβρίου (277)
- ► Σεπτεμβρίου (107)
- ► Φεβρουαρίου (375)
- ► Ιανουαρίου (524)
-
►
2015
(10911)
- ► Δεκεμβρίου (256)
- ► Σεπτεμβρίου (273)
- ► Φεβρουαρίου (1965)
- ► Ιανουαρίου (2523)
-
►
2014
(21554)
- ► Δεκεμβρίου (2811)
- ► Σεπτεμβρίου (1799)
- ► Φεβρουαρίου (1354)
- ► Ιανουαρίου (1501)
-
►
2013
(16071)
- ► Δεκεμβρίου (1318)
- ► Σεπτεμβρίου (1328)
- ► Φεβρουαρίου (1328)
- ► Ιανουαρίου (1141)
-
►
2012
(9024)
- ► Δεκεμβρίου (1035)
- ► Σεπτεμβρίου (520)
- ► Φεβρουαρίου (2)
- ► Ιανουαρίου (1)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου